葡萄酒开瓶器最早在英国香花枇杷

葡萄酒开瓶器最早在英国

葡萄酒开瓶器最早在英国，始于1681年。葡萄酒开瓶器种类大致分为普通塑料开瓶器、酒刀、T瓶器、蝴蝶开瓶器、真空开瓶器、电动开瓶器、台式开瓶器、墙挂式开瓶器等。

T形开瓶器：最古老的一种开瓶器，构造也最为简单，一个螺丝锥和一个把手，把手的装饰与造型可能千奇百怪，但是万变不离其宗。使用的时候将螺丝锥旋入软木塞，然后用力拔出来。这种类型的开瓶器比较费力，也容易弄坏木塞，所以其他的开瓶器开始考虑如何省力而又安全无误地将木塞打开。

　　波特钳开瓶器：这种外形酷似火钳的波特钳，并不仅限于用来开波特酒，只是钟情波特酒的葡萄牙人和英国人选择用它开老波特酒。波特钳主要利用玻璃热胀冷缩穴丝荠属的原理直接在酒瓶的瓶颈木塞下部砍脖子。只要加热温度的时间足够长，波特钳的温度足够高，瓶颈都会比较迅速断开，所以不必担心会有碎玻璃不小心掉到酒里。

　　Laguiole酒刀：酒刀中的极品法国Laguiole酒刀是发烧友们的最爱。在法国，优秀的侍酒师、品酒师们几乎人手一把。野牛角的刀柄，淬过火的老钢，上乘的Laguiole酒刀，外观精美；握在手中，有重量感，而且分布均匀，手感舒适。打开刀，刀刃迅速弹起，刀背与弹簧垂直。平放在眼前，能看灰叶小檗到笔直的一条线；刀合上林生杧果时，进入刀盒的动作流畅，毫不拖泥带水，并伴随着清脆的嗒的一声。各部件连接紧密。

　　Laguiole最明显的标志莫过于在刀折弹簧处有一只振翅的蜜蜂标志，相传是拿破仑为赞赏当地人在战争中的骁勇善战而御赐的印记。

近一个世纪以来，人们每天都在挖空心思地试图制造出符合人体力学、美学的开瓶器，使之在处理软木塞过程中可以达到平稳、快捷、干净、利落的最佳效果。于是五花八门的各种材质、样式、功能的开瓶器出现了，有些甚至成为一种艺术品或收藏品。

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