过年炸丸子焦香脆嫩，做法超简单

过年炸丸子焦香脆嫩，做法超简单

过年炸丸子焦香脆嫩，做法超简单

现如今在城市生活的我们，都是在为生活，为事业在奔波，如今的住房，如今所谓生活的家缺少了一些烟火的气息。

还记得以前每年这个时候，老家都会开始为过年而准备一些食材和菜品；比如：会准备晒一些腊鱼，腊肉，腊肠什么的！当然入冬之后老家都会做一下丸子呀，鱼糕等一些好吃的菜品！而且在我们老家，这个时间段就是在家门前池塘里挖莲藕的绝佳时期；我们也会做很多有关莲藕的美食。

那么今天小编给大家推荐一道入冬必吃的美食，而且是北方食用比较多的一道美食!莲藕肉丸子，平时不爱吃蔬菜的小朋友也会喜爱吃，外焦里嫩，一口下去滋滋冒油，满口的莲藕清香，而且经过口腔的咀嚼，会越嚼越香，真的是不要太好吃！相信大家也会爱上这个满口爆香的美食！

【烹饪方法】

食材准备：准备莲藕两节、鸡蛋两个、五花肉适量、香葱小缕、生姜一小块、面粉两勺、玉米淀粉一勺、食盐、鸡精、黑胡椒粉、食用油适量。

烹饪步骤：

1、准备两节新鲜的莲藕，去出两端，刮掉外皮，并洗净切碎备用。

2、五花肉、生姜洗净切末备用，香葱切成小葱花。

3、准备一个大碗，依次倒入肉末、两个鸡蛋、莲藕生姜末、两勺面粉、一勺玉米淀粉，再加入食盐、鸡精、黑胡椒粉适量；食用油少量！

4、将材料搅拌均匀，带上一次性手套，将搅拌好的食材搓成一个个合适的大小，摆好装盘。

5、平底锅中倒入适量的油，中火加热，待油温加热到六成油温的时候，可以将丸子下锅去炸，等到表面金黄就可以捞出控油。

6、控油后，再入锅炸30秒，就可以出锅享受美食啦！

这通体金黄，外焦里嫩，一口下去还能听到咀嚼莲藕咯吱咯吱的声音，口中还会留下葱花油炸的芳香和莲藕的清香；因为这个是荤素搭配的丸子，比一般的丸子热量要少，而且含有的营养更加的丰富，更加的健康；喜欢吃的朋友们可以适量地多吃一些！也可以在家里尝试地做起来哦！

最后感谢大家对我的支持，有喜欢小编的朋友们可以在评论区告诉小编，喜欢小编文章的可以点赞加关注；如果朋友们有疑问或者想了解的也可以联系小编哦！在这里小编感谢大家！我们下期再见！

烹饪小贴士：

1、莲藕与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。

2、因为莲藕是在淤泥或者泥沙中生长出来的，需要尽量清洗干净。

3、在炸的过程中要注意控干水份，防止油星飞溅灼伤。

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